Kaffee-Genuss-Führung (09.09.2016)

Die Kolpingsfamilie Burgsteinfurt besuchte am Freitagnachmittag den 9.9.16 die Kaffeerösterei Kater an der Meteler Stiege in Burgsteinfurt.
Die Anwesenden wurden von Herr und Frau Kater herzlichst begrüßt. In gemütlicher Atmosphäre gewährte Herr Kater mit Hilfe einer Diashow ausführliche Einblicke in die Geschichte der Kaffeebohne und wie daraus die heutigen vielen Kaffeesorten mit ihren Kaffee Kater

unterschiedlichen Wirkungen entstanden.
Anschließend zeigte das Ehepaar Kater ihre Kaffeerösterei. Anhand eines Röstvorganges sahen die Teilnehmer in minütlichen Abständen die Veränderungen der ursprünglich hellen Kaffeebohne zur bekannten dunkelbraunen Farbe.
Anhand von zwei Kaffeesorten wurde den interessierten Teilnehmer praktisch vorgeführt, wie man durch richtiges Kaffeeschlürfen die verschiedenen Geschmackszonen im Mund für ein Qualitätsurteil nutzt.
Ein besonderes Anliegen der Kaffeerösterei Kater ist der Vertrieb von Fair Trade Kaffee, damit die produzierende Bauern einen fairen Preis für ihre Arbeit bekommen.
Mit vielen neuen Kenntnissen zum Thema Kaffee und viel Lob an das Ehepaar Kater löste sich die Runde auf.